爱一团 新鲜水果和蔬菜词汇：半冷却时间 half-cooling time
降低产品温度，使之达到产品初始温度和最终温度之间的中间温度所需的时间。
新鲜水果和蔬菜词汇：“半冷却时间”来源：中华人民共和国国家标准GBT 23351-2009 《新鲜水果和蔬菜 词汇》。
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